Лучшее вино нужно искать в малоизвестных местах. Когда хочется необычного белого вина, есть смысл поискать австрийское грюнер велтлинер или немецкий шеребе. Юг Франции изобилует интересными винами, особенно традиционными смесями. Забудьте привычное божоле нуво (Beaujolais Nouveau), вместо него попробуйте божоле из … Continue reading
Фантастика греческих вин Греция на сегодняшний день предлагает одни из лучших товаров в мире вин, не говорю уже о рестине, вине с сосновой смолой. Распространение оно получило благодаря вступлению Греции в Евросоюз и Олимпийскими играми 2004 г. Благодаря этому Греция … Continue reading
Понаблюдайте, что едят люди в разных местах, и вы сможете с легкостью догадаться, что они пьют. В Западной Аргентине, где численность рогатого скота превосходит численность людей, аргентинцы пьют красные вина. И большинство этих вин изготовлено из малбека. Родина малбека — … Continue reading
Уже даже в самом названии этого вина чувствуется вкус танина. Родина этого вина — юго-запад Франции, который обычно характеризуется такими винами, как мади-ран, а также ирулеги, в холмистом предгорье Пиренеев. Хотя существует тенденция стараться делать эти вина мягче и доступнее, … Continue reading
Божоле настолько легкое, молодое, шипучее вино, что оно на ура разлетается из Франции по всему миру каждый третий четверг ноября. Это божоле нуво, первое вино нового урожая. Но из гамая, винограда, из которого делают божоле, способен на большее. В французском … Continue reading
С противоположной стороны Авиньона виноград сортов кариньян, гренаш, сирах и мурведр продолжает победоносное шествие, начатое в Руссильоне и простирающееся по побережью Средиземного моря до Ниццы. Климат такой же теплый и солнечный, вся разница состоит в том, что туризм здесь традиционно … Continue reading
Лангедок и Руссильон — две области на юге Франции, которые называют не иначе как вместе, сокровищница еще не раскрытых красных вин. Территория представляет собой цепочку виноградников к западу от Авиньона, по побережью Средиземного моря к Пиренеям. Теплая, солнечная и доступная … Continue reading
Трио белых и странных Что делать, если вы уже смотреть не можете на шардоне, заскучали от пино гриджио, пресытились рислинг и не радуетесь даже совиньон блан? Не поверите, но перед вами огромный выбор еще не познанных вин. Грюнер велтлинер Грюнер … Continue reading
Большинство итальянских вин маркировано по региону или по сорту винограда и региону. Обозначения IGT, DOC и DOCG только теоретически имеют отношение к качеству итальянских вин, так что лучше не пытаться разобраться в классификации, а просто ближе познакомиться с продукцией различных … Continue reading
Винные достопримечательности юга Южная Италия слишком долго была изолирована от индустриально развитых северных областей, поэтому всерьез воспринимать ее как источник качественного вина начали совсем недавно. А ведь жидкие сокровища встречаются здесь на каждом шагу, нужно просто уметь разглядеть их. Монтепульциано … Continue reading
Знатоков вин легко впечатлить, покупая хорошо известные вина. Но еще больше впечатляет, когда вы достаете нечто, о чем они никогда и не слышали, от чего у них глаза на лоб полезут. В конце концов, вино тем и хорошо, что о … Continue reading
Корвина (Corvina) мало кто знает по имени, зато вкус его более чем известен: этот сорт — главная составляющая вальполичеллы (Valpolicella), вина, производимого недалеко от Вероны, в Венето. В базовом варианте это одно из самых легких вин на планете: яркий пурпурный … Continue reading
Прохладный климат Фриули более способствует производству белых вин, однако здесь просто рай для тех, кто неравнодушен к высококислотным красным. Начните с рефоско (Refosco), ежевичный аромат которого сочетается с землистой терпкостью — что подойдет лучше к жирным равиоли с грибами порцини? … Continue reading
Тем, у кого не хватает терпения дожидаться, пока состарится неббиоло, Пьемонт предлагает еще два сорта — очень, кстати, дружелюбных — барберу (Barbera) и дольчетто (Dolcetto). Барбера тяжелее, обладает шокирующей кислотностью и ароматом спелых фруктов. У него цвет драгоценных камней и … Continue reading
Неббиоло (Nebbiolo) для некоторых любителей вина — что пино нуар для фанатов бургундского: дорогое, непреодолимо сексуальное и просто восхитительное. Однако расти этот сорт может еще в меньшем количестве мест, чем привередливый пино нуар, предпочитая прохладные холмы Пьемонта на северо-западе Италии. … Continue reading
Карминьяно Сразу за пределами Кьянти, в западу от Флоренции, находится небольшой винодельческий регион (DOCG), где санджовезе должен быть смешан с 15% каберне совиньон. В итоге получаются самые темные и «сильные» из всех кьянти. Вина, носящие название Вагсо Reale di Camignano, … Continue reading
Многие подшучивают над кьянти (Chianti) за то, что его обожают туристы, однако что же в этом смешного? Кьянти — красивейший регион с холмами, покрытыми виноградниками, лесами и оливковыми рощами, среди которых разбросаны маленькие трогательные сельские домики. Пища соответствует пейзажу — … Continue reading
Вини росси Красных вин в Италии еще больше, чем белых, однако репутацию страны прекрасных вин принесли ей всего два сорта: саньовез (Sangiovese) (виноград кьянти) и неббиоло (Nebbiolo), главная составляющая бароло (Barolo). Кроме них мы рассмотрим еще несколько сортов, без сомнения … Continue reading
Общего у этих сортов только то, что все три начинаются с буквы «в». Но какая еще страна может похвастаться тремя разными сортами винограда, начинающихся с «в»? Во всех случаях, кстати, сорта обозначены на этикетке, так что вычислить их не составит … Continue reading
Вина Кампании были одними из наиболее уважаемых в древнем мире. Фалернум (Falernum), например, поддерживал дух самого Плиния и его окружения. Некогда потерянные в глубине веков, сегодня вина Кампании переживают возрождение. Мода на блюда Южной Италии благоприятствует тому, что эти вина … Continue reading