Хорошая новость: изучать вино — значит его дегустировать. И плохая новость: дегустировать — значит работать. А любая работа требует концентрации внимания. Вы же не станете утверждать, что глубоко осмысливаете процесс, когда пьете газировку или заглатываете чашку кофе, опаздывая на работу? Ни в коем случае не допустите подобной халатности по отношению к вину.

Понять вино можно только в том случае, если отнестись к нему со всем вниманием. Проблема в том, что вкус вина быстро забывается, даже если он вам понравился. Поэтому раз уж вы взялись изучать вино, выделите на это занятие определенное время. Только не думайте, что все так серьезно. Почему бы вам не пригласить на свою дегустацию друзей? Откройте несколько бутылочек, пробуйте, обсуждайте и не забывайте наслаждаться. Так процесс обучения будет намного более продуктивным.