Итак, вина выбраны. А где вы будете их дегустировать? На самом деле дегустацию можно проводить везде, где ничто не будет отвлекать вас от вина. Поэтому помещение должно быть…

• Удобным. Если в комнате белые шторы и белый ковер, все только и будут думать, как бы не поставить на них пятно. Место должно быть не только психологически комфортным, но и просторным: пусть у каждого приглашенного будет свое пространство, где можно удобно расположиться с бокалом вина и блокнотом.
• Хорошо проветренным. Запахи духов, чистящих средств, домашних животных или готовящегося обеда обязательно будут спорить с тонкими ароматами вин. А так как вкус вина на 99% зависит именно от аромата, можете представить, сколько вы потеряете. Так что посторонним запахам на винную дегустацию вход воспрещен.
• Хорошо освещенным. Оставьте романтику на потом. Во время дегустации вы должны видеть то, что пробуете.
• Тихим. Одно дело — приглушенная музыка, совсем другое — пневматический молоток, которым с утра орудует ваш сосед. Дегустация — это спокойное, вдумчивое занятие, и резкие звуки могут все испортить.