Надеюсь, все то время, пока вы читали первую часть, вы потягивали из бокала что-нибудь вкусное. Но если это не так, самое время начать.
Теперь вам известно, что влияет на формирование вкуса вина: сорт винограда, место, где он растет, способ выращивания, сбора и обработки и, конечно же, воля матушки-природы. Вы также научились правильно читать винные этикетки и узнавать, что находится в бутылке, прежде чем ее откроют. Все это прекрасно, но возникает один маленький вопросик: «А к чему применять эти знания?»
Итак, настало время дать отдых глазам и работу — языку. В этой части мы разберем каждый из основных сортов винограда и проследим, какие вина из них получаются — от легких и доступных по цене до дорогущих резервных, сделаем из всего этого энное количество выводов и определимся со своими собственными предпочтениями.
- Зинфандель
- Каберне совиньон, каберне франк
- Мерло
- Пино гриджио, пино грино
- Пино нуар
- Рислинг
- Совиньон блан
- Шардоне
- Шираз (сира)