Просто удивительно, насколько ароматным порой бывает практически бесцветное вино! Цветы, фрукты, пряности, мед… С белым ароматным вином вы мысленно перенесетесь в цветочный сад, или на восточный базар, или даже в экзотическую страну. Любое из белых вин, которым посвящена эта глава, ароматнее, чем все вина «Большой девятки», вместе взятые.

Виноград, из которого получаются ароматные вина, чаще идет на создание вин сладких, но о них мы расскажем ближе к десерту, а пока поговорим только о чаберных вариантах. Вам наверняка будет интересно узнать об этих винах, если вы ищете интригующий повод для разговора, хотите удивить гостей новым аперитивом или просто нуждаетесь в необычном дополнении к обеду. Вы наверняка уже слышали о них что-то подобное: «это душистое вино с экзотическими ароматами прекрасно подходит к большинству блюд азиатской кухни». И это чистая правда. Так что, если вы любите брать ужин навынос из китайского ресторанчика, имейте про запас в холодильнике пару бутылочек французского ароматного вина.