Ван де Пэйи (Vin de Pays) — так принято называть вина, которые были изготовлены на вполне конкретной территории, однако не отвечают стандартам апелляции (АОС). Ранее их репутация оставляла желать лучшего: считалось, что они недостойны носить имя местности, в которой были произведены. Однако сегодня обозначение «Ван де Пэйи» без тени застенчивости используют виноделы, желающие поэкспериментировать с сортами, которые официально не разрешены на данной апелляции (АОС). И результаты порой получаются ошеломляющими.

В долине Роны можно познакомиться с несколькими Ван де Пэйи, на этикетках каждого указан сорт винограда. Чаще всего встречается «Vin de Pays de l’Ardeche» — прекрасно сбалансированная и недорогая смесь шардоне и вионьера.

В поисках Ван де Пэйи вы будете чаще сталкиваться с красными винами, нежели с белыми. Вот о них давайте сейчас и поговорим.