Винограду также необходимо определенное количество солнечного света. «Определенное количество» не означает «слишком много». В некоторых чрезмерно солнечных областях виноделы практикуют «метод навеса», когда плоды прикрываются виноградными листьями — чтобы не сгорели.

Самый лучший вариант для большинства сортов — это мягкое солнце, светящее целый день. Поэтому в Северном полушарии каждый винодел мечтает о южном склоне, что особенно актуально для красного винограда. А в Южном полушарии, наоборот, в цене северные склоны. Расположение склона принято называть экспозицией.

В дождливых областях склоны также на хорошем счету: они не дают воде застаиваться у корней. Ведь большинство виноградных лоз не терпят излишней влаги, особенно в период роста.