Воду нагреть до 50 °С, растворить сахар. Остудить, добавить прочие ингредиенты, оставить сбраживаться. После начала брожения отцедить через полотенце и разлить в бутылки. Хорошо охладить, оставить дображивать. Пить после необходимой очистки. Хорошо освежающий игристый летний напиток с низким содержанием спирта.

• 1 кг сахара
• 9 л воды
• 10 соцветий бузины
• 4 лимона (не выжимать, порезать кружочками вместе с кожурой)
• дрожжи чистой культуры
• 4 г питательной соли