Если брать за основу материалы, из которых изготовляется тара, высококачественная сталь — это самый подходящий материал для хранения вин.

Стальные емкости легко мыть, они могут простоять пустыми и прослужат долго. Вредные для здоровья вещества не попадут в вино (химически она крайне стабильна). С другой стороны, емкости из высококачественной стали намного тяжелее пластмассовых бочек.

Хотя более существенный недостаток заключается в том, что в производстве тару из высококачественной стали выпускают емкостью от 50 л, а еще она довольно дорого стоит (цена 120-литровой бочки из высококачественной стали более 120 евро, в то время как пластмассовая бочка такой же емкости стоит 80 евро). Тому, кого такая цена пугает, стоит подумать о том, что деревянная бочка обойдется намного дороже, чем стальная!

Пивные бочки из стали стоят дешевле, так как производятся массово. Но они не подходят для хранения вин: отверстия в них слишком маленькие, поэтому чистить их щеткой очень проблематично.