История текилы
При упоминании Мексики, сразу же ассоциируется божественный напиток – текила.
Какова же история этого прекрасного напитка из сока голубой агавы?
Начинается она в VIII веке, когда племя тольтеков поэкспериментировав, разработали из агавы напиток пульке - сброженный сок, тягучий и слегка пенистый, крепостью о
т 4 до 6 градусов, молочного цвета. Изобретённый напиток считался «даром богов». И ещё долгое время был единственным мексиканским алкогольным напитком. Однако после того как конкистадоры привезли в Новый Свет европейские технологии производства спирта, начали производится другие алкогольные напитки. Впервые в 1521 году дона Педро Санчес де Тагли, маркиз Альтамира разработал новый продукт возгонки сладкого сорта агавы, который и назвал текилой. В1600 году он основал первую фабрику текилы на гасиенде Cuisillos.
В XVIII веке текила стала одним из самых важных экспортируемых продуктов, над производством которого держал контроль сам испанский король.
Всемирно - известной текила стала на Олимпийских играх в Мехико в 1968 году, а в 1974 году мексиканские производители получили разрешение на употребление названия «текила» в мировом масштабе.
На сегодняшний день на мировом алкогольном рынке идёт, так называемый текила бум. Интерес к латиноамериканской культуре, своей эффектностью, красочностью и раскованностью перерос в текила бум , так как сам напиток ассоциируется с весёлым и беззаботным времяпрепровождением.
Еще по теме :